Mit diesem Projekt übernehmen die angehenden Gastronomen Verantwortung, sie treffen Entscheidungen und setzen eigenen Ideen um. Unerwartetes, Stressbewältigung und Planungsanpassungen sind ebenso Teil des Lernprozesses wie die Erfolge. Diese wiederum stärken die Motivation, Identifikation und die Selbstwirksamkeit nachhaltig.
Das Konzept entstand gemeinsam mit den Lernenden. In Kreativworkshops entwickelten sie den Namen, den Markenauftritt und die Menükarte. Neugierig geworden?
Im Angebot stehen die von den Lernenden kreierten Gerichte.
Eine Reservation ist erforderlich.
Wir freuen uns auf zahlreiche Besucher:innen!
Mit deinem Besuch im Restaurant Sprösslinge kommst du nicht nur in den Genuss eines kulinarischen Erlebnisses, du unterstützt gleichzeitig junge Menschen in Ausbildung und förderst die Ausbildungsqualität – für die Gastronom:innen von morgen.
